Bacillus Türlerinin Probiyotik Olarak Değerlendirilmesi

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:38 Issue:4
Bacillus Türlerinin Probiyotik Olarak Değerlendirilmesi

Bacillus Türlerinin Probiyotik Olarak Değerlendirilmesi

Authors : Fundagül EREM, Ahmet KÜÇÜKÇETİN, Muharrem CERTEL

Pages : 247-254

View : 33 | Download : 14

Publication Date : 2013-08-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Probiyotiklerin, sağlığa yararlı etkileri nedeniyle çeşitli gıda ürünlerinde kullanılmasının yanı sıra besin takviyesi olarak ya da enfeksiyon hastalıklarının tedavisi amacıyla da giderek daha fazla kullanılmaya başlanması, bu konuda araştırmacıları yeni çalışmalar yapmaya sevk etmiştir. Bacillus türleri, sporları ve ürettikleri metabolitleri insert ignore into journalissuearticles values(enzim, antimikrobiyal madde vs.); aracılığıyla probiyotik özellikler gösterebilmekte ve bu özellikleri ile araştırmacıların ilgisini çekmektedir. Son zamanlarda bunların probiyotik olarak değerlendirilmeleri ile ilgili çalışmalar yapılmakta ve özellikle de bu bakterilerin insanların kullanımı için güvenli olup olmadığı araştırılmaktadır. Bu çalışmada; Bacillus türlerinin gastrointestinal sistemdeki davranışı, probiyotik olarak etki mekanizmaları ve kullanım olanakları ile ilgili bilgiler derlenmiştir.
Keywords : Bacillus, probiyotik, gastrointestinal sistem

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.