Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:18 Issue:2
Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini

Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini

Authors : İbrahim PEKER

Pages : 0-0

View : 33 | Download : 9

Publication Date : 1993-04-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bazı bölgelerimizde yetişen soya fasulyesi ve ayçiçeği tohumlarının özütlenmesinden elde edilen ham yağda bulunan eser elementlerden demir ve bakır miktarları analiz sonucu belirlenmiştir. Farklı bölgelerden temin edilen soya ve ayçiçeği tohumlarının özütlenmesinden elde edilen yağların miktarları belirlenmiş ayrıca, kırılma indisi, özgül ağırlık, nem ve kül gibi fiziksel özellikleri tayinle saptanmış olup, kıyaslamalar yapılmıştır.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.

Index of Academic Documents
İzmir Academy Association
CopyRight © 2023-2026