Lactococcus lactis R Tarafından Üretilen Lactococcin R’nin Etki Mekanisması (İngilizce)

Authors : Zeliha YILDIRIM, Metin YILDIRIM, Mg JOHNSON

Pages : 0-0

View : 39 | Download : 6

Publication Date : 2003-04-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Lactococcin R test edilen tüm gram-pozltif bakterilere adsorbe olmasına karşın gram-negatif bakterilere adsorbe olmadığı ve adsorpsiyonun pH`ya bağlı olduğu bulunmuştur. Lactococcin R’nin adsorpsiyonu, bazı tuzların anyonları insert ignore into journalissuearticles values(Cl-, PO4-3); ve lipoteichoic asit tarafından önlendiği tespit edilmiştir. Hücrelerin ve hücre duvarlarının deterjan, organik solventler veya enzimlerle ön işleme tabi tutulması lactococcin R`nin bunlara bağlanmasını azaltmadığı gözlenmiştir. Fakat, metanol-kloroform ve sıcak %20 TCA ile muamele edilen hücre duvarı preparatlarının lactococcin R`yi bağlama yeteneklerini kaybettiği tespit edilmiştir. Lactococcin R ile muamele edilmiş duyarlı hücreler çok fazla miktarda intraselüler K+ iyonu ve UV-absorbe edilebilen materyalleri kaybettiği, ve ONPG`ye karşı daha çok geçirgen olduğu bulunmuştur. Farklı lactococcin R konsantrasyonları insert ignore into journalissuearticles values(0-2560 AU/ml);, Listeria monocytegenes koloni sayısını yaklaşık %99 oranında azaltığı ve ayrıca L. monocytogenes`in absorbans değerinde de azalmaya neden olduğu tespit edilmiştir. Bu sonuçlar lactococcin R`ın etki mekanizmasının bakteriyostatikten daha ziyade bacteriyosidal olduğunu göstermektedir.  
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL