Erzurum Ekolojik Koşullarında Adaptasyon ve Verim Denemesine Patates Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Bir Araştırma

Authors : Kemalettin KARA

Pages : 0-0

View : 35 | Download : 8

Publication Date : 2003-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Erzurum ekolojik koşullarında 1998 ve 1999 yıllarında yetiştirilen yabancı kaynaklı ve yerli patates çeşitlerinin bazı kalite özellikleri belirlenmiştir. Araştırmanın iki yıllık sonuçlarının ortalamalarına göre; çeşitlerin özgül ağırlığı 1,066-1,101, kuru madde oranı %17,87-27,54, nişasta oranı %11,58-17,97, protein oranı %7,48-10,51, cips verimliliği %34,01 -39,84 ve cipsin yağ çekme oranı %24,92-35,83 arasında değişmiştir. İncelenen kalite özellikleri bakımından L Ngetta, Ardenta, 34 Nolu Hat ve Vangof çeşitlerinin diğer çeşitlerden daha üstün olduğu belirlenmiştir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL