Süt ve Mamüllerinin Çocuk Gıdalarında Kullanım İmkanları

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:19 Issue:5
Süt ve Mamüllerinin Çocuk Gıdalarında Kullanım İmkanları

Süt ve Mamüllerinin Çocuk Gıdalarında Kullanım İmkanları

Authors : Salih ÖZDEMİR, Abdullah ÇAĞLAR, Ömer ZORBA

Pages : 0-0

View : 36 | Download : 8

Publication Date : 1994-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bir çok ülkede süt ve süt ürünleri, gıdaların çoğunun besin değerini ve teknolojik özelliklerini yükseltmek amacıyla yaygın olarak kullanılmaktadır. Süt ve süt ürünlerinin besin değerlerinin yüksek olması ve katıldıkları gıdada homojen olarak dağılmaları önemli özellikleridir. Bu özellikler süt ve mamüllerinin diğer gıda ürünlerine katılmasını gün geçtikçe yaygınlaştırmaktadır. Bilhassa çocuk gıdalarının hazırlanmasında süt ve mamüllerinden geniş ölçüde yararlanılmaktadır. Modern bir diyette, süt proteinlerinin tüketicinin toplam protein ihtiyacının %25’ini karşılaması istenmektedir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.