Gökkuşağı Alabalıklarında (Oncorhynchus Mykiss – Walbaum 1792) Bazı Antibiyotik Kalıntılarının Saptanması

Authors : Evren ÖZDEMİR KOCABAŞ, T Halûk ÇELİK

Pages : 5-17

View : 55 | Download : 18

Publication Date : 2022-03-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Ankara bölgesinde üretim yapan üç ve İzmir bölgesinde üretim yapan üç farklı alabalık çiftliğinden 20’şer adet olmak üzere toplam 120 adet Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) üç farklı dönemde alınarak, oksitetrasiklin kalıntıları Charm II Test ve enrofloksasin kalıntıları Ridascreen Elisa Test ile kalitatif olarak analiz edilmiştir. Analizler sonucunda oksitetrasiklin kalıntısına rastlanmamıştır. Enrofloksasin kalıntı analizleri sonucunda; 120 numuneden, sadece aynı dönemde aynı çiftlikten alınan 2 numunede test sonucu pozitif bulunmuştur. Enrofloksasin kalıntısı tespit edilen bu 2 numune kalıntı varlığını doğrulamak ve miktar tayini için HPLC ile tekrar analiz edilmiştir. HPLC sonucunda örneklerde saptanan enrofloksasin miktarının maksimum kalıntı limitlerini aştığı tespit edilmiştir. Bulunan sonuçların “Hayvansal Kökenli Gıdalarda Veteriner İlaçları Maksimum Kalıntı Limitleri Tebliği’’nde bildirilen değerlere uygun olduğu görülmüştür. Ulusal kalıntı izleme programlarının daha da etkinleşmesi ve antimikrobiyellerin satış ve kullanımının uzmanlar tarafından denetiminin sürdürülebilirliğinin sağlanması sonucuna varılmıştır.
Keywords : Gökkuşağı Alabalığı, Charm II Test, Ridascreen Elisa Test, HPLC, Oksitetrasiklin, Enrofloksasin

ORIGINAL ARTICLE URL