SDS-PAG Elektroforezinin Et ve Sakatat Analizinde Kullanılması

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Issue:4
SDS-PAG Elektroforezinin Et ve Sakatat Analizinde Kullanılması

SDS-PAG Elektroforezinin Et ve Sakatat Analizinde Kullanılması

Authors : Özgür KAYNAR, İsmail Erim KÖSEOĞLU

Pages : 25-34

View : 64 | Download : 15

Publication Date : 2022-09-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Sodyum Dodesil sülfat poliakrilamid jel elektroforezi (SDS-PAGE), bir protein karışımının bileşenleri ayrı ayrı çözmek için en yaygın kullanılan analitik yöntemdir. Ayrıca bir proteinin saflığını elektroforetik bir yöntemle değerlendirmek neredeyse zorunlu hale gelmiştir. SDS-PAGE, proteinlerin moleküler boyuttaki farklılıkları ile jel matrisi boyunca %1' den daha az farklılık gösteren elektroforetik hareketliliklerini aynı anda kullanarak proteinleri birbirinden ayırır. Teknik aynı zamanda proteinlerin moleküler ağırlıklarını tahmin etme de güçlü bir araçtır. Protein analizinde vazgeçilmez bir araç olarak SDS-PAGE'in başarısı, elektroforetik hareketliliğin bir proteinin moleküler kütlesi ile korelasyonuna izin vermektedir. Ve günümüzde başarılı bir SDS-PAGE analizi sadece ve sadece dikkatli numune hazırlama ve yüklemeden önce işlemlere bağlıdır. Bu makalede en basit SDS-PAGE analizinin farklı et ve sakatat örneklerinin ayrımında kullanılabileceği anlatılmaktadır.
Keywords : Protein, Profil, Analiz, Et

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.