Gıda Sektöründe Hijyen

Cemal SARICAN

Publication date : 2004-12-01

Et ve Et Ürünlerinde Tüketici Beğenisini Etkileyen Kalite Faktörleri

Sibel KARACA, Semra KAYAARDI

Publication date : 2004-12-01

Etlerin Ambalajlanması

Mustafa ÜÇÜNCÜ

Publication date : 2004-12-01

Karkaslarda Mikrobiyal Dekontaminayon

Semra KAYAARDI, Halil TOSUN

Publication date : 2004-12-01

Thermal and Rheological Characterization of a Sorghum Composite Flour With Superior Breadmaking Quality

Abdulvahit SAYASLAN, Jie HU

Publication date : 2004-12-01

Farklı Sosyo Ekonomik Bölgedeki Öğrencilerin Süt ve Ürünlerine Karşı Alerjik Durumları

Meral AKSOY, Suna VARDAR, Ganime GÜMÜŞSOY, Müjgan ÖZTÜRK

Publication date : 2004-12-01

Ekmeklik Buğdaylarda Bazı Böcek Süne Kımıl Enzimlerinin Oluşturduğu Zararın Mekanizması ve Biyokimyası

Harun DIRAMAN

Publication date : 2004-12-01

Altı Sigma Vizyonu , Toplam Kalite Yönetimi Sistemi , Gıda ve Diğer Sanayilerdeki Uygulamaları

Ademet KARAMAN, Özer KINIK

Publication date : 2004-12-01

Süt Ürünleri Tüketimi ile Yumurtalık Kanseri İlişkisi

Oğuz GÜRSOY, Özer KINIK

Publication date : 2004-12-01

Zeytinyağı Aroma Kimyası ve Duyusal Değerlendirilmesi

Emin YILMAZ, Mustafa ÖĞÜTÇÜ

Publication date : 2004-12-01

Et ve Et Ürünleri Kalitesinde Risk Yönetiminin Etkisi

Publication date : 2004-12-01