Akademik Gıda Volume:2 Issue:4

Gıda Sektöründe Entegre Kalite ve Risk Yönetim Sistemleri

Hasan MORDENİZ

Publication date : 2004-08-01

İlköğretim Öğrencilerinin Okul Kantinlerinden Yoğun Olarak Satın Aldıkları Besinler ve Tercih Nedenlerine Yönelik Bir Alan Araştırması

Bendegül OKUMUŞ

Publication date : 2004-08-01

Yenilebilir Film ve Kaplamalar

M Fatih ERTUGAY, Oktay TOMAR

Publication date : 2004-08-01

Peyniraltı Suyundan Mikrobiyel Yağ Üretimi

Arzu AKPINAR BAYİZİT, Tülay ÖZCAN YILSAY

Publication date : 2004-08-01

Diyet Lifi ve Et Ürünlerinde Diyet Lifi Kullanılması

Meltem SERDAROĞLU, Gülen YILDIZ TURP

Publication date : 2004-08-01

Tarhana Katkılı Kraker Üretimi Üzerine Bir Araştırma

Nermin BİLGİÇLİ, Selman TÜRKER

Publication date : 2004-08-01

Incidence Of Staphylococcus Aureus And Its Enterotoxins In Various Cheeses Sold At Retail Markets Of Izmir City

Nükhet Nilüfer DEMİREL, Mehmet KARAPINAR

Publication date : 2004-08-01

Şaraplardaki Kükürt Dioksit so Miktarları

Selma GÜVEN

Publication date : 2004-08-01

Toplu Yemek Üreticisi Firmaların Sorunları Ampirik Bir Çalışma

Armağan YILDIRIM, Sibel AKÇADAĞ

Publication date : 2004-08-01