Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research Cilt: 9 Sayı: 1

GELENEKSEL ŞERBETLERİN RESTORANLARDA KULLANIMI

Eda Güneş, Sümeyye Baldık, Mehmet İhsan Okumuş, Ali Emiralioğlu, Ayşe Büşra Madenci

Publication date : 2025-03-25

Gastronomik Bir Değer Olarak Coğrafi İşaretli Ürünlerin Değerlendirilmesi: Yozgat İli Örneği

Sibel Özdemir

Publication date : 2025-03-25

Usability of Geothermal Resources in Edible Flower Production in Gastronomy

Dilek Demir, Ayşe Büşra Madenci, Eda Güneş

Publication date : 2025-03-25

YABANİ BİTKİLERİN VE YEREL OTLARIN GİRESUN YEMEK KÜLTÜRÜNDEKİ YERİ

Zeynep Sude Önal, Mustafa Sandıkcı

Publication date : 2025-03-25

TÜKETİCİLERİN FRANCHİSE YİYECEK İŞLETMELERİ SEÇİMİNİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER

Emre Önel, Ayşe Nur Özer, Serdar Sünnetçioğlu

Publication date : 2025-03-25

SOMUT OLMAYAN KÜLTÜREL MİRAS KAPSAMINDA GELENEKSEL TÜRK MEYHANELERİ: ÇANAKKALE ÖRNEĞİ

Erol Duran, Bahattin Hamarat, Lokman Güzel, Mutlu Can, Fulya Gümüşdal

Publication date : 2025-03-25

AVRUPA’DA BÜYÜK TURLARIN TURİZM TARİHİNDEKİ YERİ

Muhammet Nimet Çavuş

Publication date : 2025-03-25

Destination Plate: The Relationship Between Place Identity and Gastronomic Landscape in the Context of Deterritorialisation, Homogenisation, and McDisneyisation

Çağrı Erdoğan

Publication date : 2025-03-25

Trabzon İli Gastronomi Rotaları

Batuhan Öztürk, Semra Akar Şahingöz

Publication date : 2025-03-25