Et Teknolojisinde Antimikrobiyal Ambalajlama

Zehra KARAGÖZ, Kezban CANDOĞAN

Publication date : 2007-06-01

Surke`nin Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalite Nitelikleri

Ufuk KAMBER, U Tansel ŞİRELİ

Publication date : 2007-06-01

Susam Kavrulmasında Farklı Mikrodalga Uygulamalarının Tahin Rengi Üzerine Etkisi (İngilizce)

 feramuz ÖZDEMİR, Muharrem GÖLÜKCÜ

Publication date : 2007-06-01

Enterococcus faecium ve Enterococcus faecalis `in Starter ve Probiyotik Kültür Özellikleri

Zerrin ERGİNKAYA, Naci Erhan YURDAKUL, Ayşegül Karakaş

Publication date : 2007-06-01

Kopanisti Peynirinin Fermentasyonunda Rol Oynayan Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanması

Şeniz KARABIYIKLI, Mehmet KARAPINAR

Publication date : 2007-06-01

Bebek Mamalarında Enterobacter sakazakii ve Önemi

Gökçe POLAT, A Kadir HALKMAN

Publication date : 2007-06-01

Some Chemical and Microbiological Quality of Surke (Turkish with English Abstract)

Publication date : 2007-06-01