Gıda Volume:3 Issue:4

Malt, Maltözü ve Bira Üretiminde Teknoloji ve Bileşim İlişkileri

Tunay DURGUN, Oğuz KILIÇ

Publication date : 1978-08-01

Selektif Hidrojenasyonun Beslenme Fizyolojisi Bakımından Önemi

Muammer KAYAHAN

Publication date : 1978-08-01

Endüstriyel Artıkların Mikrobiyolojik Yolla Değerlendirilmesi

Necla ARAN

Publication date : 1978-08-01

Besin İşlemede Uygun Sterilizasyon Koşullarının Saptanması

Mehmet PALA

Publication date : 1978-08-01

Durum Buğdayı Ürünlerinin (İrmik ve Makarna) Üretim Sırasında Uğradığı Kalite Değişiklikleri

Adil AKTOLUĞ, Miray BEKBÖLET

Publication date : 1978-08-01

Plastiğin Ambalajlarda Kullanılması

Erdoğan ÇİÇEKÇİ

Publication date : 1978-08-01

Plastik Ambalaj Malzemesinin Gıdalara Etkisi

Türkan KİPMEN

Publication date : 1978-08-01

Plastik Malzemelerin Gıda Ambalajlanmasına Yarayışlılığı

Vural YİĞİT, Özgül EVRANOZ

Publication date : 1978-08-01

UHT Sterilizasyon Yöntemlerinde Isının Sütün Bünyesine Etkisi

Rıza KİBAR

Publication date : 1978-08-01

Peynire Tuz Geçişini Etkileyen Faktörler

Yuda GAHUN

Publication date : 1978-08-01

II. Gıda Teknolojisi Semineri’nin Genel Değerlendirmesi

Aydın URAL

Publication date : 1978-08-01