Gıda Volume:22 Issue:2

Soya Unu Katkısının Bisküvi Kalitesine ve Raf Ömrüne Etkisi

Özlem GÜRSU, Recai ERCAN, Emine DENLİ

Publication date : 1997-04-01

Sultani Asma Yapraklarından Salamura Yaprak Üretimi

Erhan İÇ, Yüksel DENLİ

Publication date : 1997-04-01

“Othello” Üzüm Çeşidinin Şaraplık Değeri Üzerine bir Araştırma

R Ertan ANLI, İşıl FİDAN

Publication date : 1997-04-01

Bursa Yöresinde Yetişen Ahududu Meyvesinin Bileşimi ve Bu Meyveden Üretilen Marmelatların Özellikleri Üzerinde Araştırmalar

Şeküre GÖRTAY, Oğuz KILIÇ, Nurcan ÖZLER

Publication date : 1997-04-01

Çocukların Anne Sütü ile Beslenme Süresi ve Ek Besinlere Başlama Durumları

A Özfer ÖZÇELİK, F Pınar ÇAKIROĞLU, M Saip SÜRÜCÜOĞLU

Publication date : 1997-04-01

Kitle Fermentasyon Süresi ve Depolamanın Dondurulmuş Hamur Stabilitesine Etkisi

a Faik KOCA, Münir ANIL, Mustafa EVREN

Publication date : 1997-04-01

Bornova Misketi Şarabının Aroma Maddeleri Üzerine bir Araştırma

Turgut CABAROĞLU, Ziya GÜNATA, Ahmet CANBAŞ

Publication date : 1997-04-01

Memecik ve Uslu Siyah Zeytin Çeşitlerine Uygulanan Farklı Salamura Yöntemlerinin Duyusal ve Kimyasal Bileşim Üzerine Etkileri

Özkan ARICI, Nihat AKTAN

Publication date : 1997-04-01

İnegöl Çevresinde Yetiştirilen Stanley Çeşidi Siyah Eriklerin Konserveye İşlenmesi Üzerine bir Araştırma

Gülçin DÖNMEZ, Ö Utku ÇOPUR

Publication date : 1997-04-01

Samsun’da Üretilen Meyve Tozlarının Bileşimi

N Şule ÜSTÜN, İ TOSUN

Publication date : 1997-04-01

Peyniraltı Suyundan Yoğurt Eldesi

Gülen ÇİFTÇİ, Sevim YEĞİN, Nuran DEVECİ

Publication date : 1997-04-01