Skip to content
Menu
☰
Journals
Articles
Books
Conferences
About IAD
About the index
Our team
Policies
Logos and links
Contact
İzmir Academy Association
Login
Signup
Gıda
Volume:33 Issue:3
Yağ Asitleri Bileşimine Göre İzmir İli Natürel Zeytinyağlarında Kemometrik Sınıflandırma
Harun DIRAMAN
,
Hülya SAYGI
,
Yaşar HIŞIL
Publication date :
2008-06-01
Ankara Piyasasından Temin Edilen Sofralık Siyah Zeytin Salamuralarının Mikrobiyolojik Analizi
Rabia SARIKAYA
,
A Eser ELÇİN
,
Bülent MUTLUER
,
Mahmut SELVİ
,
Figen ERKOÇ
Publication date :
2008-06-01
Çam Kabuğu Ekstresinin Antimikrobiyal Aktivitesi ve Pişmiş Etteki Uygulamasının Değerlendirilmesi (İngilizce)
E Esin HAMEŞKOCABAŞ
,
Özlem YEŞİLÇELİKTAŞ
,
Müge İŞLETEN
,
Fazilet VARDARSUKAN
Publication date :
2008-06-01
Staphylococcus aureus ile Kontamine Olan Peynirlerden Kaynaklanan Gıda Zehirlenmeleri
Ahmet KÜÇÜKÇETİN
,
Sibel MİLCİ
Publication date :
2008-06-01
Siyah Çayda Aroma Maddelerinin Oluşumu
Eda ÇALIKOĞLU
,
Ali BAYRAK
Publication date :
2008-06-01
Gıda Endüstrisinde Transglutaminaz Uygulamaları: 2. Enzimin Gıda Süreçlerinde Kullanım Olanakları
Zerrin YÜKSEL
,
Yaşar Kemal ERDEM
Publication date :
2008-06-01
