Gıda Volume:23 Issue:6

Beyaz Peynirlerin Mezofil Florasında Koliform, Streptokok, LLP (Laktobasil, Lökonostok, Pediokok) Stafilokok ve Basillus’ların Bulunma Sıklıkları

Güven URAZ, Neslihan GÜNDOĞAN

Publication date : 1998-12-01

Böğürtlenin (Rubus L.) Kimyasal Bileşimi Üzerine Araştırma

İlkay TOSUN, Nevzat ARTIK

Publication date : 1998-12-01

Enzimlerin Aktivasyon ve Rejenerasyonunun Gıdaların Kalitesi Üzerindeki Etkileri

Ahmet YEMENİCİOĞLU, Bekir CEMEROĞLU

Publication date : 1998-12-01

E. coli Sayımında EC Broth+Triptofan ile LST Broth+MUG Besiyerlerinin Kullanımı

Hilal Beyhan DOĞAN, A Kadir HALKMAN

Publication date : 1998-12-01

Piyasada Tüketilen Değişik Cips ve Çerez Yağlarının bazı Bileşim Özellikleri Üzerine Araştırma

Aziz TEKİN, Hülya KARABACAK

Publication date : 1998-12-01

Tüketicilerin “Fast Food Türü” Yiyecek Tercihleri

Ayşe Özfer ÖZÇELİK, Metin Saip SÜRÜCÜOĞLU

Publication date : 1998-12-01

Bulgur Üretiminin Buğdayların bazı Kimyasal Özelliklerinde Meydana Getirdiği Değişiklikler

Özen ÖZBOY, Hamit KÖKSEL

Publication date : 1998-12-01