Gıda Volume:9 Issue:2

Vakum Uygulanarak Paketlenmiş ve Paketlenmemiş Sığır Kıymalarının Dondurularak Soğuk Depoda Muhafazası Sırasında Yağda Çözünebilir Karbonil ve TBA Değerlerinde Oluşan Değişimler

Hüsnü Yusuf GÖKALP

Publication date : 1984-04-01

Paket Çayların Analitik Nitelikleri Üzerinde Araştırma

Ünal YURDAGEL

Publication date : 1984-04-01

Sterilize Sütün Dayanıklılığı

T F BOZOĞLU

Publication date : 1984-04-01

Pazı, Ebegümeci, Semizotu ve Ispanak Sebzelerinin Bileşimi Üzerinde Araştırmalar

Ömer L GÜRSES, Nevzat ARTIK

Publication date : 1984-04-01

İçme Sularının Dezenfeksiyonunda Kullanılan Metodlar ve Uygun Metodun Seçimi

Sami ÖZÇELİK

Publication date : 1984-04-01

Süt ve Mamüllerinden İzole Edilen Koliform Grubu Bakterilerin Tanımı Üzerinde Araştırmalar

Erol ERGÜLLÜ

Publication date : 1984-04-01

Influence of Different Time/Temperature Combinations of Milk Pasteurization on its Bacterial Content

Ali İ HASSAN, Celalettin KOÇAK

Publication date : 1984-04-01

Bazı Ekmeklik Buğdayların Un, Bonkalite, Razmol ve Kepeklerinin Kimyasal Bileşimleri ile Mineral Elementleri Üzerinde Araştırmalar

Hazım ÖZKAYA, Refet SEÇKİN, Recai ERCAN

Publication date : 1984-04-01