Gamma-Işınlama Uygulanmış Yemeklik Baklagillerde Kalite Değerlendirmesi (İngilizce)

Hamit KÖKSEL, Süeda ÇELİK

Publication date : 2001-06-01

Sitrat Permeaz Geninin Lactococcus lactis subsp. lactisbiovar. diacetylactis MAD61 Suşundan Klonlanması ve İfadesi (İngilizce)

Mustafa AKÇELİK

Publication date : 2001-06-01

Koyun Sütünün Farklı Yöntemlerle Muhafazası (İngilizce)

Celalettin KOÇAK, Birgül ÖZTÜRKLER

Publication date : 2001-06-01

Kahramanmaraş`ta Satışa Sunulan Beyaz Peynirlerde Streptococcus faecalis Varlığı Üzerine Araştırmalar

Özlem Turgay ERDOĞRUL, Metin DIĞAK

Publication date : 2001-06-01

Ticari bir Değirmendeki Ekmeklik Buğday Unu Pasajlarının Kimyasal Bileşim ve Kalite Kriterleri

D GÖÇMEN

Publication date : 2001-06-01

Bazı Türk Kırmızı Şaraplarının Amino Asit İçerikleri

R Ertan ANLI

Publication date : 2001-06-01

Bulgur Üretiminin Proteinlerin Elektroforetik Özellikleri Üzerine Etkisi

Özen ÖZBOY, Hamit KÖKSEL

Publication date : 2001-06-01

Mavi Yengecin (Callinectes Sapidus Rathbun 1896) Et Verimi ve Besin Madde İçeriği Üzerine bir Araştırma

Hasan H ATAR, Murtaza ÖLMEZ, Süleyman BEKCAN, Selçuk SEÇER

Publication date : 2001-06-01

Kalsiyumklorür İlavesi ve Salamura Kürleme Yönteminin Pastırma Gevrekliğine Etkisi

Hasan YETİM, Harika ÇANKAYA

Publication date : 2001-06-01

Keçi Sütünün Farklı Yöntemlerle Muhafazası

Ebru BOZBAY

Publication date : 2001-06-01

The Use of Synthetic Sweeteners in Cherry and Orange Fruit Drinks (Turkish with English Abstract)

Publication date : 2001-06-01