Gıda Volume:16 Issue:3

Tahıl ve Ürünlerinin Zenginleştirilmesinde Dar Boğazlar ve Çözüm Yolları

Hazım ÖZKAYA, Berrin ÖZKAYA

Publication date : 1991-06-01

Hububat Islahında Yeni Yaklaşımlar

Hamit KÖKSAL, Ayhan ATLI, Naile KOÇAK

Publication date : 1991-06-01

Vişne Suyu Üretiminde Ön İşlemlerin Filtrasyona Etkisi (İngilizce)

Serpil ŞAHİN, Levent BAYINDIRLI

Publication date : 1991-06-01

Yoğurdun Mikrobiyolojik Kontrollerinde Karşılaşılan Yanılgılar ve Sorunlar

Şeminur TOPAL

Publication date : 1991-06-01

Listeria monocytogenes’in İzolasyon Yöntemleri

Süeda ÇELİK, Ayhan TEMİZ

Publication date : 1991-06-01

Protein-Su İnteraksiyonları

Asuman GÜRSEL, Ayşe GÜRSOY

Publication date : 1991-06-01

Elazığ’da Tüketime Sunulan Dondurmaların Mikrobiyolojik Kalitesi

Metin DIĞRAK, Sami ÖZÇELİK

Publication date : 1991-06-01

İşlenmiş Türk Çaylarının Kaliteleri Üzerinde Araştırma

Ender Sinan POYRAZOĞLU, Ömer Lütfi GÜRSES

Publication date : 1991-06-01

Türk Çaylarının Nesnel Kalite Parametrelerine Göre Değerlendirilmesi

Huriye WETHERİLT, Türcan GÜRCAN, Mahmut LÖKER, Güner ÖZAY

Publication date : 1991-06-01

Hamburgerlerin bazı Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Donmuş Depolama Sıcaklığı ve Depolama Süresinin Etkisi Üzerinde Araştırma

A Hamdi ERTAŞ, Nuray KOLSARICI, Ayla SOYER

Publication date : 1991-06-01