Gıda Volume:19 Issue:6

Taze Çileklerde Bozulma Etkeni Küfler

İsmet ŞAHİN, Mihriban KORUKLUOĞLU, Vildan UYLAŞER

Publication date : 1994-12-01

Artvin-Yusufeli Vadisinde Yetiştirilen Trabzonhurması Meyvelerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

M İrfan AKSU, Sebahattin NAS, Hüsnü Yusuf GÖKALP

Publication date : 1994-12-01

Ülkemizde Tüketime Sunulan Yerli ve İthal Bebek Mamalarının Genel Mikrobiyolojik Kaliteleri ve Bazı Patojenlerin Varlığı Yönünden İncelenmesi

Füsun ERGUN, Ömer ERGUN

Publication date : 1994-12-01

Yüksek Basınçlı Sıvı Kromatografisi (HPLC) ile D3 Vitamini Tayini (İngilizce)

Semih ÖTLEŞ, Yaşar HIŞIL

Publication date : 1994-12-01

Elazığ Kapalı Çarşısında Satışa Sunulan Erzincan Tulum (Şavak) Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Bazı Fiziksel-Kimyasal Özellikleri

Metin DIĞRAK, Ökkeş YILMAZ, Sami ÖZÇELİK

Publication date : 1994-12-01

Patojen Bakterilerin Dondurmada Canlı Kalma Sürelerinin Tespiti Üzerinde bir Araştırma

Necati AKBULUT, Özer KINIK, Gökhan KAVAS

Publication date : 1994-12-01

Bazı Parametrelerin İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin Pıhtılaşma Yeteneği Üzerine Etkisi

Celalettin KOÇAK, Hale DEVRİM

Publication date : 1994-12-01

Meyve ve Sebzelerin Paketlenmesinde Kullanılan Plastik Filmlerin Özellikleri ve Kullanımı (İngilizce)

Ali BATU

Publication date : 1994-12-01

Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi

Mehmet PALA, Mustafa YILDIZ, Filiz AÇKURT, Mahmut LÖKER

Publication date : 1994-12-01

Tahinde Fiziksel-Kimyasal Analizler ve Yağ Asitleri Bileşiminin Belirlenmesi

Musa ÖZCAN, Attila AKGÜL

Publication date : 1994-12-01

Sosislerde Yersinia enterocolitica İzolasyonu, Tanımlanması ve Patojenitelerinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar

S Aykut AYTAÇ, Z Yeşim ÖZBAŞ, Halil VURAL

Publication date : 1994-12-01