Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar

Authors : Selma GÜVEN

Pages : 0-0

View : 38 | Download : 7

Publication Date : 1981-08-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışmada bazı meyvelerin şarap teknolojisi yönünden değerlendirilmesi amacıyla elma, ayva, erik, şeftali, vişne, karadut ve portakal bilinen yöntemle şaraba işlenmiş; bir süre sonra mamüllerin kontrol analizleri insert ignore into journalissuearticles values(yoğunluk, % hacim alkol, genel asit, uçar asit, uçmayan asit); ile duyusal analizleri yapılmıştır.   
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL