Fusariotoksikozis (F-2-FES) ve Zearalenon

Authors : Aylin TOPÇU, Muhittin TAYFUR

Pages : 0-0

View : 97 | Download : 10

Publication Date : 1999-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Zearalenon insert ignore into journalissuearticles values(ZEN); bir küf mantarı olan Fusariumların metabolitidir. Zearalenon; FES insert ignore into journalissuearticles values(Fermentasyon Östrojenik Madde); veya F-2 toksini adları ile de bilinmektedir. Bu küf metaboliti olmaktan çok hormon benzeri kimyasal yapı göstermektedir. Küflü besinlerle beslenen hayvanlarda; F-2 toksini olarak bilinen ZEN “Östrojenizm” denen hastalığa neden olmaktadır. 
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL