Akademik Gıda Volume:2 Issue:5

Gıda İşletmelerinde Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktalarına Göre Gıda Güvenliği

Özen KURŞUN

Publication date : 2004-10-01

Gıda Güvenliği Kalitesi

Mehmet DEMİRCİ

Publication date : 2004-10-01

Salamurasız Asma Yaprağı Üretiminin Geliştirilmesi

Fikri BAŞOĞLU, İsmet ŞAHİN, Mihriban KORUKLUOGLU, Vildan UYLAŞER, Arzu Akpınar BAYİZİT, Ö Utku ÇOPUR

Publication date : 2004-10-01

Peynir Kalitesine Etki Eden Bazı Faktörler

Nihat AKIN

Publication date : 2004-10-01

Pet Polietilen Terefitalat Şişe Üretimi Sırasında Asetaldehit Oluşumu ve Gıdalara Asetaldehit Migrasyonunun Önemi

Özlem KIZILIRMAK ESMER

Publication date : 2004-10-01

Elektrik İletkenliği Ölçüm Tekniğinin Süt Teknolojisindeki Uygulama Alanları

Sibel MİLCİ, Hasan YAYGIN

Publication date : 2004-10-01

Süt Yağının Antikanserojenik Ajanları: Sfingolipitler

Oğuz GÜRSOY, Özer KINIK

Publication date : 2004-10-01

Restoranlarda Sunulan Menülerin Karlılık ve Beğenilirlik Açısından Değerlendirilmesi

Adnan TÜRKSOY

Publication date : 2004-10-01

Avrupa Birliği ve Gıda Standartları

Nesrin SERİN

Publication date : 2004-10-01

Türkiye`de E-Tarımsal Ticaret Potansiyeli

Ünsal ÇAKMAKLI

Publication date : 2004-10-01

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi

Sibel KARAKAYA

Publication date : 2004-10-01