MARMARA ADASI’NDA GELENEKSEL KIYI BALIKÇILIĞININ GELECEĞİ: EKOLOJİK VE SOSYO-EKONOMİK DÖNÜŞÜM

Sabiha Sülük, Fulya Doğruel
Publication date : 2025-10-15

SÜRDÜRÜLEBİLİR KALKINMA BAĞLAMINDA DOĞAL BİR KAYNAK ETNOBOTANİK BİLGİ: GELENEKSEL BİTKİ BİLGİSİ

Koray Altınok
Publication date : 2025-10-15

SOMUT OLMAYAN KÜLTÜREL MİRAS UNSURU OLARAK ÖZBEK EKMEĞİ

Çetin Yıldız
Publication date : 2025-10-15

YEMEK, KÜLTÜR VE TOPLUM

Hayati Beşirli
Publication date : 2025-10-15

TÜRKİYE’DE GIDA İSRAFI: DEĞER REJİMLERİ VE MÜDAHALE SORUNLARI

Merve Yalçınkaya
Publication date : 2025-10-15

EXPERIENCING GASTRONOMY THROUGH THE SCREEN: CULTURAL REPRESENTATION AND FOOD NARRATIVES IN TRAVEL VLOGS

Abdurrahman Kültür
Publication date : 2025-10-15

“RAHATLATICI YİYECEK (COMFORT FOOD)” OLARAK GÖRÜLEN YİYECEKLERİN KÜLTÜREL VE DUYGUSAL ANLAMLARI

Zeynep Güngör
Publication date : 2025-10-15

FOOD AS A SITE OF CULTURAL CONTINUITY, IDENTITY, AND ADAPTATION AMONG KYRGYZ MIGRANTS IN TURKIYE

Zeynep Serap Tekten
Publication date : 2025-10-15

OSMANLI TAŞRA MUTFAĞI: 18. YÜZYIL DİYARBEKİR MUTFAĞINA SOSYOLOJİK BİR BAKIŞ

Nazife Gürhan
Publication date : 2025-10-15

GÖÇMEN TÜRKLERİN ALMANYA’YA TAŞIDIĞI TÜRK MUTFAĞI

Latif Çelik
Publication date : 2025-10-15

ŞOR TÜRKLERİNİN YEMEK KÜLTÜRÜ İLE İLGİLİ SÖZVARLIĞININ İNCELENMESİ

Semih Babatürk
Publication date : 2025-10-15

TÜRK YEMEKLERİ VE RUSÇA GASTRONOMİ SÖYLEMİNDEKİ TEMSİLİ

Leyla Babatürk
Publication date : 2025-10-15

ŞARK TİCARET YILLIKLARINA GÖRE OSMANLI DEVLETİ’NİN SON DÖNEMİNDE BARTIN’IN İKTİSADİ HAYATINDA MESLEKLER

Abdülkadir Erçin, Mine Dilek
Publication date : 2025-10-15

AZERBAYCAN’IN İLK KADIN GAZETESİ IŞIK (1911-1912)’TA KADININ SOSYAL KONUMU VE ÇOCUK BESLENMESİNE İLİŞKİN YEMEK KÜLTÜRÜ

Necla Dağ Ergen
Publication date : 2025-10-15

OSMANLI MUTFAK KÜLTÜRÜNDE GASTRONOMİK ÜRÜNLER VE KÜLTÜREL MİRAS ÜZERİNE BİR İNCELEME

Yusuf Yiğit
Publication date : 2025-10-15

BİZANS'TAN OSMANLI'YA İSTANBUL'DA BALIK TÜKETİMİNİN KURUMSAL VE SOSYO-KÜLTÜREL GEÇMİŞİNE GENEL BİR BAKIŞ

Zeliha Buket Kalaycı
Publication date : 2025-10-15

TARİHÎ SEYRİ İÇERİSİNDE TÜRK PİKNİK KÜLTÜRÜ VE PİKNİK MENÜSÜNÜN GELİŞİMİ

Nursel Demirden
Publication date : 2025-10-15

GASTRO-KÜLTÜRE GAZİANTEP’TE İKİ YAKLAŞIM: EMİNE GÖĞÜŞ MUTFAK MÜZESİ VE MSM (MUTFAK SANATLARI MERKEZİ)

Cevdet Avcı
Publication date : 2025-10-15