Gıda Volume:13 Issue:6

Ankara Piyasasında Açıkta Satılan ve Pastörize Tereyağlarında Aromatik Azo Yapısındaki Gıda Boyalarının Araştırılması

Gülderen YENTÜR, Aysel BAYHAN

Publication date : 1988-12-01

Çiğ Sütlerin Bakteriyolojik Niteliklerine Göre Sınıflandırılması

Tümer URAZ

Publication date : 1988-12-01

Trabzon’da Satılan Sokak Sütlerinin Bazı Nitelikleri Üzerinde Araştırmalar

Emel SEZGİN, Songül BEKTAŞ

Publication date : 1988-12-01

Kaşar Peynirlerinde Zararlı Akarlar

Sultan ÇOBANOĞLU, Seval TOROS

Publication date : 1988-12-01

Işınlama Tekniği ve Gıda Sanayiinde Kullanım Olanakları

Şeminur TOPAL

Publication date : 1988-12-01

Şekerleme Sanayiinde Kullanılan Glikoz, Şuruplarının DE-Değerleri Üzerinde Araştırma

Suzan ERBAŞ

Publication date : 1988-12-01

Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. I. Genel Prensipleri, Teknikleri ve Ön İşlemleri

Hasan YETİM, H Yusuf GÖKALP

Publication date : 1988-12-01

Besinsel Amaçla Ekmeğe Katılan İnaktif-Yağsız Soya Ununu Tolere Edici Ajan Olarak Sodium Stearoyl 2-Lactilate (SSL) Yerine Aktif Soya Ununun Kullanım İmkanları II. Ekmeğin Kalitatif Özellikleri

Adem ELGÜN, Muharrem CERTEL

Publication date : 1988-12-01

Ailelerin Beslenme İdaresine İlişkin Davranışları

Afife ÜNSAL, R Günsel TERZİOĞLU

Publication date : 1988-12-01

Türkiye ve AET Ülkelerinde Gıda Sanayiinin Bugünkü Durumu

Nevzat ARTIK, Yusuf AYKASIM

Publication date : 1988-12-01