Gıda Volume:25 Issue:6

Buğdaydan Elde Edilen Suda Çözünmeyen Pentozan Katkısının Ekmeğin bazı Özelliklerine Etkisi

Emine DENLİ, Recai ERCAN

Publication date : 2000-12-01

Vişne ve Nar Suyu ve Konsantratlarında Antosiyaninlerin Degradasyonu

Narmela ASAFI, Bekir CEMEROĞLU

Publication date : 2000-12-01

Et İşletmelerine HACCP Programının Yerleştirilmesi

Ayla SOYER

Publication date : 2000-12-01

Çeşitli Hayvansal Gıdalarda Enterobacteriaceae Üyelerinin Varlığı

Malihe R NOVEİR, Hilal B DOĞAN, A Kadir HALKMAN

Publication date : 2000-12-01

Gıda Sanayiinde Hızlı Viskozite Test (HVT) Cihazının Kullanımı

İsmail Sait DOĞAN

Publication date : 2000-12-01

Malatya`da Yetiştirilen Bazı Kızılcık Çeşitlerinin Nektara İşlenmeye Uygunluklarının Belirlenmesi Üzerinde bir Araştırma

Mustafa DİDİN, Asiye KIZILASLAN, Hasan FENERCİOĞLU

Publication date : 2000-12-01

Hayvansal Dokularda Tetrasiklinlerin Saptanmasında Ekstraksiyon ve İnce Tabaka Kromatografisi Yöntemlerinin Karşılaştırılması

Nursel Develi IŞIKLI, Sevgi GÖKTÜRK

Publication date : 2000-12-01

Tarımsal Savaşımda Kullanılan Kimyasalların Üzüm ve Şarap Kalitesi ile Şaraplarda Bazı Ağır Metal İçerikleri Üzerine Etkileri

Nilgün Göktürk BAYDAR, R Ertan ANLI, Murat AKKURT

Publication date : 2000-12-01

Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel Kullanımları

Hülya KAPTAN

Publication date : 2000-12-01