Gıda Volume:9 Issue:5

Bazı Bisküvi Çeşitlerinin Kimyasal Özellikleri ile Mineral ve Vitamin İçerikleri Üzerinde Araştırmalar

Hazım ÖZKAYA, Refet SEÇKİN, Recai ERCAN

Publication date : 1984-10-01

Gıda Maddelerinden Ayrılan (İzole Edilen) ve Tanınan (İdentifiye Edilen) Küfler Üzerinde Araştırmalar

Şeminur TOPAL

Publication date : 1984-10-01

Pestil İşleme Tekniği ve Kimyasal Bileşimi

Aziz EKŞİ, Nevzat ARTIK

Publication date : 1984-10-01

Soya İşleme Metodlarının Değerlendirilmesi

A Levent BAYINDIRLI, Suat UNGAN

Publication date : 1984-10-01

Gıdalardaki Doğal Toksik Bileşikler

Ayhan TEMİZ

Publication date : 1984-10-01

Şalgam Suyu Üzerinde bir Araştırma

Ahmet CANBAŞ, Hasan FENERCİOĞLU

Publication date : 1984-10-01

A Study on the Factors Influencing the Salting of Kaschkaval Cheese

Ali İ HASSAN, Nesrin KAPTAN

Publication date : 1984-10-01

Kızartma İşleminin Yağın Asit ve Peroksit Sayısına Etkisi

Gülderen OYSUN

Publication date : 1984-10-01