Donmuş Muhafaza Sırasında Meyve ve Sebzelerde Oluşan Kalite Değişimleri

Engin DEMİRAY, Yahya TÜLEK

Publication date : 2010-04-01

Yenilebilir Tohum Filizlerinin Mikrobiyal Güvenliği

Hasan YETİM, Fatih TÖRNÜK, İsmet ÖZTÜRK, Osman SAĞDIÇ

Publication date : 2010-04-01

Prof. Dr. Sıddık GÖNÇ Hocamızın Anısına

Publication date : 2010-04-01

Saanen Keçisi Sütünün Genel Özellikleri

Harun KESENKAŞ, Nayil DİNKÇİ, Özer KINIK, Sıddık GÖNÇ, Gülşah ENDER

Publication date : 2010-04-01

Et ve Et Ürünlerinde Kullanılan Paketleme Yöntemleri

Aytunga Budak BAĞDATLI, Semra KAYAARDI

Publication date : 2010-04-01

Türkiye’de Üretilen Bazı Ticari Meyve Sularının Kimyasal Özellikler Açısından Gıda Mevzuatına Uygunluğu

Hale Benli TÜFEKCİ, Hasan FENERCİOĞLU

Publication date : 2010-04-01

Ağır Metal Toprak Kirliliğinin Gıda Zinciri ve Đnsan Sağlığına Etkisi

Necla ÇAĞLARIRMAK, A Zeki HEPÇİMEN

Publication date : 2010-04-01

Ozmotik Dehidrasyon Tekniğinin Sakız Kabağında Kullanımı

Fatma ALBAK, K Bülent BELİBAĞLI

Publication date : 2010-04-01