IAD Index of Academic Documents
  • Home Page
  • About
    • About Izmir Academy Association
    • About IAD Index
    • IAD Team
    • IAD Logos and Links
    • Policies
    • Contact
  • Submit A Journal
  • Submit A Conference
  • Submit Paper/Book
    • Submit a Preprint
    • Submit a Book
  • Contact
  • Gıda
  • Volume:39 Issue:4

Ekzopolisakkarit Üreticisi Streptococcus Thermophilus ST8.01 Suşu Potansiyel Probiyotik Kültür (İngilizce)

Banu Özden TUNCER, Yasin TUNCER
Publication date : 2014-08-01

Dondurma İşleminde Bazı Ön Uygulamaların Çilek ve Mandalinanin Kalite Özelliklerine Etkilerinin İncelenmesi

Taner BAYSAL, Ahsen Rayman ERGÜN, Berrin AKGÜN, Gözde KARCI, Nazmiye KAPLAN
Publication date : 2014-08-01

Lactobacillus ve Bifidobacterium Cinsi Bakterilerin Beta Galaktosidaz Enzim Aktivitelerinin Belirlenmesi

Yasemin KILIÇ, Zehra Nur YÜKSEKDAĞ, Hazer YÜKSEKDAĞ
Publication date : 2014-08-01

Farklı Vinifikasyon Tekniklerinin Kalecik Karası Şaraplarındaki Fenolik Bileşik İçeriklerine Etkisi

Hande TAHMAZ, Gökhan SÖYLEMEZOĞLU
Publication date : 2014-08-01

Kuru Meyvelerin Kuruyemişler ile Birlikte Tüketiminin Flavonoidlerin In VITRO Biyoyararlılığına Etkisinin İncelenmesi

Senem KAMİLOĞLU, Ayça Ayfer PASLI, Esra ÇAPANOĞLU, Beraat ÖZÇELİK
Publication date : 2014-08-01

Fourier Dönüşümlü Kizilötesi (FTIR) Spektroskopisi ve Gıda Analizlerinde Kullanımı

Tuba BÜYÜKSIRIT, Hakan KULEAŞAN
Publication date : 2014-08-01

Selüloz ve Selüloz Türevi Diyet Liflerin Özellikleri ve Fırın Ürünlerinde Kullanım İmkanları

Sultan ARSLAN, Mustafa ERBAŞ
Publication date : 2014-08-01

Et Kalitesini Belirlemede Yeni Teknikler

Ceyda Söbeli, Semra KAYAARDI
Publication date : 2014-08-01

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.

Index of Academic Documents
İzmir Academy Association
CopyRight © 2023-2026