IAD Index of Academic Documents
  • Home Page
  • About
    • About Izmir Academy Association
    • About IAD Index
    • IAD Team
    • IAD Logos and Links
    • Policies
    • Contact
  • Submit A Journal
  • Submit A Conference
  • Submit Paper/Book
    • Submit a Preprint
    • Submit a Book
  • Contact
  • Gıda
  • Volume:29 Issue:4

Mikrobiyal Transglutaminazın Özellikleri ve Gıda Sanayiinde Kullanılma Olanakları

Zübeyde ÖNER
Publication date : 2004-08-01

Süt ve Süt Ürünlerinde Aflatoksin M1 Problemi

Bülent KABAK, İşıl VAR
Publication date : 2004-08-01

Yoğurtta Maya ve Küf Gelişimine Karşı Biyokoruyucu Kültür Kullanımı

Asuman GÜRSEL, Ebru ŞENEL, Şenay YAMAN
Publication date : 2004-08-01

Soya Unu Katkılı Ekmeklerin Fiziko-Kimyasal Özellikleri

A Sinan ÇOLAKOĞLU, İnci ÇINAR
Publication date : 2004-08-01

Yaş ve Kuru Tarhananın Şeker İçeriğine Fermentasyon ve Depolamanın Etkisi

Mustafa ERBAŞ, Muharrem CERTEL, Mustafa Kemal USLU
Publication date : 2004-08-01

Türkiyede Üretilen Ekşi Hamurlardan Lactobacillus Suşlarının İzolasyonu, İdentifikasyonu ve Bu Suşların Temel Endüstriyel Özellikleri

Özay MENTEŞ, Mustafa AKÇELİK, Recai ERCAN
Publication date : 2004-08-01

Demir Eksikliği ve Süt Ürünlerinin Demirce Zenginleştirilmesi

Gülfem ÜNAL, A Sibel AKALIN
Publication date : 2004-08-01

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.

Index of Academic Documents
İzmir Academy Association
CopyRight © 2023-2026