Effect of Fenugreek Seed Powder and Oat Flour Incorporation on Physical and Functional Properties of Extruded Product

Sajad Ahmad WANİ, Nikhil SOLANKE, Pradyuman KUMAR
Publication date : 2015-03-01

Peynirlerin Kuru Madde, Yağ ve Protein İçeriklerinin Hızlı Belirlenmesinde Optik İnfrared Analiz Sistemli Süt Analizörünün Kullanım Potansiyeli

Yusuf YILMAZ, Oğuz GÜRSOY, Özge GÖKÇE, Kübra ERTAN
Publication date : 2015-03-01

Physical Properties of Olive Oil in Water Model Emulsion: Effect of Aqueous and Oil Phase Concentration and Homogenization Types

Aslı ZUNGUR, Mehmet KOÇ, Figen Kaymak ERTEKİN
Publication date : 2015-03-01

Süt İşletmelerinde Hava Kalitesi ve Önemi

Elif ÖZER, Harun KESENKAŞ
Publication date : 2015-03-01

Berrak Limon Suyu Üretimi Aşamalarında Bazı Mineral Madde Bileşenlerinin Belirlenmesi

Filiz UÇAN, Asiye AKYILDIZ, Erdal AĞÇAM
Publication date : 2015-03-01

Nutritional and Health Aspects of Goat Milk Consumption

Beyza Hatice ULUSOY
Publication date : 2015-03-01

Gıdalarda Listeria monocytogenes’in Biyokontrolünde Faj Uygulaması

Pınar ŞANLIBABA, Başar UYMAZ
Publication date : 2015-03-01

Gıda Güvenliğinin Sağlanmasında Radyo Frekanslı Tanımlama Teknolojisinin Rolü

Özlem KIZILIRMAK ESMER, Arzu Yalçın MELİKOĞLU
Publication date : 2015-03-01

Akrilamid Oluşumu ve İnsan Sağlığına Etkileri

Gülcan ARUSOĞLU
Publication date : 2015-03-01

Siyah ve Beyaz Mersin Myrtus communis L. Meyvelerinin Şekerlemeye İşlenmesi

Pelin SÖKE, Yeşim ELMACI
Publication date : 2015-03-01

Mikroorganizma Kültürlerinin Korunmasında Kullanılan Kurutma Yöntemleri

Sevim ÖZTÜRK, İbrahim ÇAKIR
Publication date : 2015-03-01

Recovery of Waste-Water from Wheat Washing Operation

Fatih BALCI, Mustafa BAYRAM
Publication date : 2015-03-01