Ülkemizde Yetiştirilen Baslıca Buğday Çeşitlerinin Pentozan Miktarı

Şule Ejderoğlu TABBAN, Recai ERCAN
Publication date : 2002-12-01

Membran Teknikleri (UF ve RO) ile Kurumadde Artırımının Sütün Sülfidril (-SH) ve Disülfid (S-S) Grupları Üzerine Etkileri

H Barbaros ÖZER
Publication date : 2002-12-01

Gıda Endüstrisinde Filtrasyon İşlemleri

Nurhan ARSLAN
Publication date : 2002-12-01

Değişik Meyvelerden Üretilen Pekmezlerin Bileşim Unsurları Üzerine Araştırma

Atilla SİMSEK, Nevzat ARTIK
Publication date : 2002-12-01

Deniz Rezenesinin (Crithmum maritimum L.) Bileşimi ve Salamura Ürüne İşlenmesi

Osman MUCUK, Atilla AKGÜL, Musa ÖZCAN
Publication date : 2002-12-01

Laktuloz Üretimi, Gıda ve Farmakoloji Endüstrisinde Kullanımı

A Sibel AKALIN
Publication date : 2002-12-01

Turunçgil Sularında Acılık Etmenleri ve Giderilmesinde Kullanılan Yöntemler

Salih AKSAY, M Ümit ÜNAL
Publication date : 2002-12-01

Adana Piyasasında Tüketime Sunulan Sade-Kaymaklı Dondurmalarının Mikrobiyolojik Kalitelerinin Tüketici Sağlığı Açısından Değerlendirilmesi

Mevhibe MUKAN, Bülent EVLİYA
Publication date : 2002-12-01

Peynir ve Sütte Bazı Esensiyel Minerallerin Belirlenmesi (İngilizce)

Nuray YÜZBAŞI, Bediha DEMİRÖZÜ
Publication date : 2002-12-01

Gıdalarda Yüksek Hidrostatik Basınç Uygulaması

Esra İBANOĞLU
Publication date : 2002-12-01

Kalsiyum Aljinatta Hücre İmmobilizasyonu ve Biyoteknolojideki Uygulamaları

Yekta GÖKSUNGUR, Ulgar GÜVENÇ
Publication date : 2002-12-01

Depolanmış Hıyar Tursularının Sertliği ve Duyusal Özellikleri Üzerine pH `nın Etkisi

Filiz ÖZÇELİK, Tolga ULU
Publication date : 2002-12-01

Şarap ve Kalp Sağlığı

Metin Saip SÜRÜCÜOĞLU, Ayşe Özfer ÖZÇELİK
Publication date : 2002-12-01

Türk Fermente Sucuğundan İzole Edilen Laktobasillerin Antibakteriyel Etkilerinin Saptanması

Haydar ÖZDEMİR, Özlem KÜPLÜLÜ, T Haluk ÇELİK
Publication date : 2002-12-01